健康食品
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■ もやし

更新日：2007/08/11(Sat) 14:25 [修正・削除] [管理者に通知]
家庭でもお馴染みの食材、驚異的な速さで成長する事から１袋で数十円と安価な上に容易に手に入るので非常に人気の高い食材と言えます。

■ エリンギ

更新日：2007/08/10(Fri) 15:47 [修正・削除] [管理者に通知]
食卓ではおなじみの存在となりつつあるエリンギ、大きなキノコでシイタケに味が似ているのが特徴的です。エリンギは最近になり、健康面にも良いと言う事で食す人も増加しています。

■ ラクトフェリン

更新日：2007/08/10(Fri) 14:46 [修正・削除] [管理者に通知]
ラクトフェリンは母乳など哺乳類の乳に含まれるたんぱく質。ラクトフェリンは、免疫力強化、胃腸の健康に、アレルギー抑制にと注目をあびています。

■ チーズ

更新日：2007/08/10(Fri) 11:35 [修正・削除] [管理者に通知]
チーズといえば牛乳から作られているもの、と思っている人もいるのですが、チーズとは本来牛だけでなく、水牛、ヤギや羊の乳を凝固したり発酵させたりした乳製品の一種です。

■ スピルリナ

更新日：2007/08/09(Thu) 07:10 [修正・削除] [管理者に通知]
地球上で最初の生物とも言われる藻類、スピルリナ。スピルリナは、消化によい食物繊維や栄養たっぷりで便秘やダイエットに、生活習慣病の予防など様々な健康効果で注目を浴びています。

■ アガリクス

更新日：2007/08/07(Tue) 19:40 [修正・削除] [管理者に通知]
アガリクスは、ハラタケ科ハラタケ属の担子菌類のキノコの総称で、ラテン語でキノコという意味です。お馴染みのマッシュルームも、同類のキノコで、学名アガリクス・ビスポラスと言います。

■ カバノアナタケ

更新日：2007/08/06(Mon) 18:35 [修正・削除] [管理者に通知]
カバノアナタケ／チャーガは北海道での山岳地帯に自生しているキノコで白樺やダケカンバなどの幹に寄生しているサルノコシカケ類のキノコです。

■ めんたいこ

更新日：2007/07/26(Thu) 17:05 [修正・削除] [管理者に通知]
めんたいこ。正式名称は「辛子明太子」と呼ばれるもので、スケトウダラの卵巣に唐辛子などで味付けをした食材。主におにぎりやパスタを中心に、様々な料理に幅広く使用されています。

■ お食い初めレシピ

更新日：2007/07/26(Thu) 16:51 [修正・削除] [管理者に通知]
「お食い初め（おくいぞめ）」は赤ちゃんが生まれて100日たったときに行う儀式で「一生食べるに困らないように」と願いをこめて行います。

■ 菓子パン

更新日：2007/07/26(Thu) 16:38 [修正・削除] [管理者に通知]
菓子パンって？子供の頃から食べていた菓子パン。よく母が動物の形をした菓子パンを買ってくれたり、作ってくれたりしたのです

■ 肉じゃが　レシピ

更新日：2007/07/26(Thu) 16:24 [修正・削除] [管理者に通知]
肉じゃがが嫌いな人ってあまりいませんよね？だから、困った時には肉じゃがはとっても心強い味方。たくさん作っても、お弁当のおかずにも使えるし、ひと手間加えて別なメニューに変身させてもＯＫ！

■ ホットケーキミックス レシピ

更新日：2007/07/26(Thu) 16:10 [修正・削除] [管理者に通知]
昔、ホットケーキを作ると言ったら、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて作っていました。それが、今ではホットケーキミックスを使うのが当たり前になってきました。

■ 餃子　レシピ

更新日：2007/07/26(Thu) 15:56 [修正・削除] [管理者に通知]
おふくろの味が餃子という人も多いのではないでしょうか？一口食べた瞬間に口いっぱいに広がる肉汁がたまりません！餃子の具も白菜やキャベツ、えびなどいろいろなバリエーションは様々です。

■ 大根

更新日：2007/07/26(Thu) 15:43 [修正・削除] [管理者に通知]
大根は、日本には中国から伝わってきました。大根の葉は春の七草で「すずしろ」と呼ばれています。実だけでなく、葉や皮も余すことなく食べることができるので、とても馴染みのある野菜です。

■ ちゃんこ鍋 レシピ

更新日：2007/07/26(Thu) 15:29 [修正・削除] [管理者に通知]
相撲部屋で力士が相撲取りとしてふさわしい体格になるために、たくさんの食材を使うのがちゃんこ鍋で、栄養的にもバランスの取れたメニューであると考えられています。

■ ブロッコリーレシピ

更新日：2007/07/26(Thu) 15:16 [修正・削除] [管理者に通知]
ブロッコリーはキャベツ、カリフラワーの仲間で、イタリア料理でよく見かけます。12月〜1月が旬です。ビタミンCや食物繊維が豊富で、風邪の予防や肌を健康に保ちます。

■ ビーフシチュー

更新日：2007/07/26(Thu) 15:02 [修正・削除] [管理者に通知]
今では洋食の看板メニューともなったビーフシチューですが、その歴史は文明開化と共に歩んできています。日本に洋食が入ってきた明治時代にビーフシチューは日本人の口に入ってきたのです。

■ アボカド

更新日：2007/07/26(Thu) 14:49 [修正・削除] [管理者に通知]
アボカドは果物の一種でありながら甘味が殆ど無い為、何もつけない生食やデザートとしてよりも普通の料理に用いられる事が多い珍しい果物です。

■ 八ツ橋

更新日：2007/07/26(Thu) 12:59 [修正・削除] [管理者に通知]
八ツ橋とは？八ツ橋は京都発祥の和菓子で上新粉と砂糖、シナモンの粉を混ぜた生地を焼いたものです。

■ うどんレシピ

更新日：2007/07/26(Thu) 12:46 [修正・削除] [管理者に通知]
そばと並んで有名かつ、美味しい麺類といえば、うどんです。そばと違って独特な臭いもないのでそばよりうどんが好きという方も多いのではないでしょうか？

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